2007-06-29 | Made in Hong Kong(组图)

香港是一座永远不会让人失望的城市,就像一个恋爱中的女孩,她总会有许多奇思妙想,或浪漫雅致,或古灵精怪,似乎谁也无法猜到下一秒会发生什么。
Made in Hong Kong,这是一份香港独创的情怀。
香港有很多仅属于自己的名词,但或许只有通过这些名词的叠加抑或混搭,才能诠释出更为接近现实的香港。
港式精神
港式精神是一种刻苦耐劳、勤奋拼搏、开拓进取、灵活应变、自强不息的精神。它是香港长盛不衰的力量之源,也是香港十分宝贵的精神财富。多少老一代的香港人,白手起家,发挥聪明才智,历尽千辛万苦,创造了辉煌业绩。今天的香港,面临新的创业挑战,正需要这种香港精神。
杰青
杰青:全称为“香港十大杰出青年”,此选举由香港青年商会在1970年创办,至今已评选出近300位“杰青”,其中包括成龙、罗文、汪明荃等在内的10余位演艺圈人士。
陈慧琳得奖的时候抱着助手尖叫了半天,梁咏琪得奖的时候抱着妈妈哭了半天,杨千女华拿奖的时候是笑了半天……得到“杰青”的殊荣,的确是一件能让人真情流露的事情。“杰青”选举不是选尖子,而是由尖子来选尖子里的尖子。“杰青”的评选委员包括了政界、学术界、商界的精英。
应该说,“杰青”评选和演艺人员是一拍即合的组合,一边愿意得这个德高望重的奖,一边也愿意明星们能得奖。因为如果有娱乐组的成员当选,那么自然就能得到更大的宣传效果,更能吸引眼球。说到底,大律师得奖的吸引力绝对没有刘德华高。
卖旗
卖旗:每到周六,香港街头都会有年轻人进行街头募捐,他们会在捐款人的衣服上方贴一张小胶纸,既表示感谢捐款人,也是“已捐款”标志。因多年前是以捐款者获一面小旗子为标志,故这一活动被称为“卖旗”。
香港是慈善之都,各种慈善组织多达数百个,除了有“政府特许”背景支持的最大慈善机构赛马会外,其他慈善机构都靠赛马会做部分拨款赞助的同时,也依靠民间捐款。那些被称作“卖旗”的街头筹款要事先获得民政、福利及治安部门批准,并在报纸上公布后方可进行。全球投资银行UBS的慈善事业总负责人法瑞斯说:“香港的人均捐款达60美元,远远超过美国(10美元)和英国(5美元)。”
另外,香港法律规定,任何人或机构的慈善捐款都可做扣除相应个人入息税或盈利税税项。由此,不少捐出巨额款项的大机构或大富豪都可获得这方面的扣税优惠。
义工
义工:是指任何人志愿贡献个人的时间及精力,在不获任何物质报酬的情况下,为改善社会服务而提供服务。
“帮助最需要帮助的人”是香港义工的准则。据统计,目前,香港总共有1000个机构参与义工活动,登记义工人数有50多万人。自1998年起,香港社会福利署推动一项全港性的“义工运动”,目的是将香港建成一个更见关怀及互相扶持的都市。为慈善机构“卖旗” 筹款是港人最常见的义工活动。为配合社会的不同需要,香港的义务工作服务还包括关怀老人、病患人士、智障人士、戒毒人士、新来港人士等等,具体项目包括提供护送、护理、辅导、探访、交谈、娱乐等方面的支持和协助。

港式炒作
香港人对炒作颇有心得,就算在枯燥严肃的金融界,新股、权证也都有可炒的余地。当然,炒作盛行的当属娱乐圈——组合发片之前,要炒“解散”;歌手出专辑之际,要炒“绯闻”;新剧上映之初,要炒“不和”……香港真可谓是“小小港岛,卦影重重”。
八卦
八卦:“八卦”来源于粤语,指一种不无烦琐主义的生活态度。“八卦新闻”则由“八卦”衍生而来,指娱乐新闻和狗仔队为了吸引读者,到处挖掘明星的隐私广而告之,相当于英语之Gossip或Fluffy News。如今,“八卦”一词还从名词衍生出形容词和动词。
“八卦”和香港的其他买卖一样,配套地发展成庞大的产业链条:明星和演艺公司提供原料,狗仔队负责加工生产,街头报贩建立起了遍布全港的流通网络。从生产到流通,再到最终消费,每个环节都高度商业化。当然,香港八卦的眼光也并不总盯着娱乐圈,只要足够耸人听闻,凶杀、车祸、乱伦等“老百姓自己的故事”绝对可以跑到头版。在香港,八卦也是一种文化,就如卡通之于日本一样。
在报摊上,因为期刊多而地方小,每本杂志只能露出半个身子,于是,封面的设计和用色无不极尽夺目抢眼之能事。也难怪,香港定期出版的刊物近700种,除了时事杂志和财经杂志外,绝大部分中文刊物都是偏向于影视、消闲等内容的刊物。
有人说,香港“八卦”文化之所以盛行,大约与香港长期以来经济富庶、生活安定有关。市民在温饱之余,有大量的精力去关注身外事,而香港这个弹丸之地不可能每天都有惊天动地的事情发生,于是,见风就是雨、无风也起浪的八卦新闻便大行其道起来。
狗仔队
狗仔队:意指一些专门跟踪知名人士的记者。他们通常会驾车守候在目标人物出没的地方进行拍摄或偷拍;他们也会搜索目标人物住过的酒店房间,务求知道目标人物不为人知的生活习惯及喜好。
狗仔队炮制“八卦”消息的惯用手段就是偷拍加臆测。偷拍主要是“八卦”杂志常用的手法,这也是为了满足读者的八卦心。香港报纸多是大版,一版除标题外,可放10张左右的图片。明星8小时以外的生活永远是人们关注的焦点,从这一点来说,“八卦”杂志主要考验的是记者的行动能力。臆测是港媒娱乐新闻常用的手段,这在日报的新闻版面上见得比较多。与专门躲在车里偷拍的狗仔不同,日报的“娱记”是以跑常规的通告为主,通告一般都是没有“猛料”的,这就要考验记者观察能力和臆测能力了。要是一群女星出席活动的话,多半会从女人之间的明争暗斗去写;要是一男一女互动频繁的话,一个动作就可能成为绯闻的导火索。

港式效率
只要看看香港人就能感受到这座城市的快节奏,也能体会到这座大都市的繁华是如何造就的了。每个香港人似乎都想将每一分钟掰成两半:倘佯在香港街头,见行人步履匆匆,有的边走边讲电话,有的边等公车边翻阅报纸;斑马线两端,总是聚集着成群的行人,当急促的过街提示声“嘀嗒”响起时,两边的行人迅速穿越人行道;有的红绿灯只有8秒的时间,可以想象车过马路的速度……
高效
高效:大体是指所做事情的多少与时间成反比,与速度成正比。
香港是一座非常讲究效率的城市。时间的约定精确到分,每个环节都想得周到,电梯3秒关门,连餐馆的服务生都在跑着传递东西。在香港,右侧道路是留给赶路人的。在很多人行道和过街天桥上都装了快行传送带和电梯,尤其是地面传送带,好几百米长,蔚为壮观,人人都在上面赛跑。电梯就更不用说了,所有人都自觉地靠在右边,左边空出来给需要快速通过的人,连情侣都一上一下在右边站着,再行搂抱。
就连在开会时,倘若限定每位嘉宾的发言不得超过20分钟,那么,到了第15分钟,坐在第一排的小姐就举起“5分钟”的牌子提示;到了第18分钟,举起了“2分钟”的牌子提示;到了第20分钟,铃声响起,演讲者必须结束发言。
巴士阿叔
巴士阿叔:生活压力的代名词。
香港被人称为“遍地黄金”,但香港人的灿灿黄金是在巨大的生存压力之下“搏”出来的。
2006年4月,一名青年因不满坐在巴士前排的中年男士电话交谈声音过大,提醒声音小一点反遭中年男士谩骂……阿叔除情绪激动外,还多次粗言相向。一位邻座乘客用手机拍下整段过程并上传网上,一月内点击次数超过700万次。片中“你有压力,我有压力”道破香港社会的“深层次矛盾”;经典对白“未解决”成为市民茶余饭后的谈笑内容……一时间,各路媒体蜂拥而至,连美国CBS和纽约时报也友情赞助口水。
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港式娱乐 港片、港姐、港星,这似乎就能勾勒出香港娱乐业的全貌。 港片 港片:香港电影,北京人念为“港片儿”。 港片是从“录像”这个时髦的词开始的。上个世纪90年代中期,录像遍地开花,港片流行起来。致力于打造本土文艺片经典的王家卫备受青睐。此外,成龙的功夫喜剧、新艺城的最佳搭档系列和开心鬼系列以及僵尸片也掀起热潮。此后,吴宇森的江湖世界业已奠定,徐克武侠片的诡谲华美给这一时代的港片蒙上一层明艳的色彩,周星驰的无厘头电影也是屡创票房佳绩。不幸的是,随着东南亚金融危机波及香港,香港电影江河日下。电影人才大量流失,盗版泛滥成灾,香港电影票房暴跌,影片类型空间迅速萎缩,功利思想甚嚣尘上……也是从那时起,人们开始将港片叫做“烂片”。有人说,香港是国际城市,以中国为腹地而面向西方,香港文化必然要融合中西而形成本地的特色,电影文化亦应如是。时下港片的一大问题却是明显地渐失融合中西的能力,拍中国东西不像样,纷纷西化,却无法及得上西片。 港姐 港姐:自1973年起,“电视广播有限公司”(简称TVB)开始举办“香港小姐”选美。当选的港姐不仅可以作为香港美丽的代言人参加“环球小姐”和“世界小姐”的选举,还可以依托无线在娱乐圈里有较好的发展。 曾经于1975年当选“香港小姐”的张玛莉这样说,在香港人看来,最能代表香港魅力的不单是跑马场和太平山顶,也不只是港片、港剧与粤语时代曲,更是“美貌与智慧并重”的“香港小姐”。上个世纪80年代是港姐选举极盛时期,那时经选美步入娱乐圈的张曼玉、李嘉欣、刘嘉玲如今均已成为香港娱乐圈中美丽与智慧兼具的常青树。只可惜,近几年来,香港小姐选举渐渐演变成“竞选州长”式的揭丑活动,选出的港姐也不尽如人意,刁嘴司仪曾志伟、郑裕玲的表演反倒成了选美比赛上最精彩的看点。 四大天王 四大天王: 1990年,刘德华、张学友在与李克勤、卢方等同期新秀的竞争中得占先机。1991年,黎明的火箭式走红使他与刘德华、张学友一起在年终评奖典礼上风光无限,三人被称为“三剑客”。1992年,郭富城以令人瞠目结舌的速度抢到歌坛最前列,一媒体将4人比做佛教的四大天王。1992年6月7日,四大天王在港姐决赛上出尽风头,第二天的报纸即宣布“四大天王”的时代已经到来。 四大天王代表了香港传媒娱乐业造星运动的高度成熟,一个具有香港特色的造星工厂模式已经完全成型。经过上世纪六七十年代的繁荣,80年代的回落和反思,到了90年代,香港积蓄了几十年的能量一下子爆发出来——在张国荣、谭咏麟等或退出乐坛,或表示不再领取任何奖项之后,香港乐坛出现了一个无巨星的真空状态,而此时,四大天王横空出世,以他们为代表的一大批娱乐明星相继登台,香港娱乐业开始重新热闹起来。
港式生活 香港人生活节奏之快是出了名的,但这并不意味着他们对生活品位的漫不经心。在香港,慢节奏的生活与快节奏的工作就是这样“矛盾”地并存着。 赛马 赛马:19世纪40年代由居港的英国侨民引入,后被赐予“英皇御准”名衔。在随后的100多年中,赛马业在香港一直处于常盛不衰之势。 在香港,每年70多个赛马日中,天天都上演风雨不变的好戏,“马迷”人数接近总人口的1/3。今天的香港马会既是一个营办赛马、经营博彩的机构,也是全球最大规模的速度马竞赛营办机构之一——其每年缴纳的税款接近政府税务局总税收的10%;回归10年,每年马会捐款超过10亿港元…… 既然说到了跑马,就不能不说香港的六合彩。由于无需技巧,全凭运气,中奖机会均等,特别是每周平均有两人以上成为百万甚至千万富翁,使得六合彩有着极大的吸引力。据说,香港的六合彩也影响了整个亚洲的博彩业。 大牌档 大牌档:第二次世界大战后期,许多公务员因战殉职,为照顾其家属的生计,政府发出牌照允许他们在路边经营食店赖以为生。因为那张牌照很大张,所以人们将这些食店称为“大牌档”,亦有误写为“大排档”。 大牌档是香港饮食的一大特色。大牌档在行人道或小巷中排列出一张又一张的桌子,客人便是在这种露天或半露天的环境下进食。大牌档所提供的食物种类很多,有海鲜、广东菜、稀饭、粉面……虽然大牌档没有空调,又要在路边吃东西,但菜价不见得比大酒家便宜。这是因为大牌档没有昂贵的租金、装修费,菜价全都用在材料上,真材实料绝不含糊。再加上大牌档用大铁镬炒菜,所以炒出来的小菜自然“火气十足”。正因如此,大牌档吸引了不少人光顾,当中不乏社会名人。 过往的大牌档中有不少“三教九流”食客,伙计怕开罪他们,大都小心用语,也因而衍生出不少行内术语,如白饭叫“靓仔”、干炒牛河叫“制水”、白粥叫“妹”、净河粉叫“青山”……也算是大牌档的一大特色。 |


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